Cu alte cuvinte, de ce ajungi să pui la loc kilogramele pe care cu greu le-ai dat jos urmând o dietă?

Conform unui studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, 80-95% din persoanele care urmează o dietă pentru slăbit revin, într-un interval mai scurt sau mai lung, la greutatea de dinainte. DE CE? O posibilă explicație ar fi aceea că fiecare organism este programat să aibă o anumită greutate, aceasta fiind rezultatul unui cumul de factori: genetici, hormonali, de comportament și de mediu.

Dacă și tu ai trecut prin această situație, poate chiar de mai multe ori, înțelegi acum că nu este vina ta. Creierul tău nu știe că tu să trebuie să încapi în rochia de mireasă sau că vrei “să arăți mai bine”. El realizează că tu consumi mai puține calorii și, pentru a preveni înfometarea, accentuează senzația de foame și percepția ta asupra mâncării. Cercetările arată că pentru persoanele aflate la dietă, mâncarea miroase mai bine și are un gust mai bun.

Dietele sau planurile alimentare restrictive caloric sau care promit o pierdere rapidă în greutate te setează de la început pentru eșec, deoarece fac apel exclusiv la puterea voinței tale de a rezista senzației de foame și tentațiilor culinare. Dacă însă nu schimbi obiceiurile alimentare, relația cu mâncarea și imaginea despre propria persoană, rezultatele dietei vor fi doar pe termen scurt. În plus, numeroase diete prezintă pericolul de a reduce sau crește la extrem consumul anumitor nutrienți, ceea ce duce la dezechilibrarea capacității organismului de a menține o stare constantă (homeostazie).

Și atunci, poți să ajungi la greutatea ideală fără să numeri caloriile, fără să limitezi sever consumul de alimente, fără meniuri complicate sau pilule de slăbit? Poți, prin conștientizarea obiceiurilor care te-au condus la situația curentă și prin adoptarea unui stil de viață care să lucreze pentru tine și nu împotriva ta. Acest stil de viață se bazează pe o dietă compusă din hrană reală, integrală, care nu doar că va facilita o greutate optimă, dar va contribui și la prevenirea bolilor metabolice: diabet, obezitate, hipertensiune arterială.

Prin urmare, nu dieta este răspunsul pentru o greutate optimă, ci formarea de obiceiuri sănătoase și de durată, combinată cu un stil de viață sănătos. Adesea, obiceiurile și comportamentele sunt atât de adânc înrădăcinate în creierul nostru, încât devin impulsuri sau reacții inconștiente. Asta nu înseamnă însă că ele nu se pot schimba. Schimbarea necesită timp și efort și poate fi dificil de obținut pe cont propriu. Poți apela la un coach de nutriție care deține resursele pentru a te ghida și a te susține pe tot parcursul procesului. Cea mai de succes abordare în coaching este abordarea holistică, ce are în vedere un complex de factori ce influențează greutatea corporală și, în special, relația cu mâncarea: factori de natură fiziologică (nutriție, stres, mișcare, somn) dar și de natură psihologică (valori, convingeri, mindset/atitudine), emoțională (motivație, dorințe) sau spirituală (scop în viață, filosofie personală). Astfel, schimbarea pe care ți-o dorești nu va fi doar la suprafață ci, dimpotrivă, se va produce de la interior la exterior și va fi una de durată.

Dr. Viorica Ivan este coach holistic de nutriție & stres, cercetător și specialist în comunicare științifică; este fondatoarea Smart Science Holistic Health. Are o pregătire academică în domeniul biologiei celulare, obținând doctoratul la Universitatea din Utrecht, Regatul Țărilor de Jos (Olanda).